Visie en missie van De Diëtiste Kirsten Cardone
Vanuit de wetenschap dat een mens dagelijks lucht, eten en drinken nodig heeft, kan je stellen dat veel lichamelijke en/of mentale klachten hun oorsprong vinden in de luchtkwaliteit, de kwaliteit van voeding en een goede circulatie van zuurstof en voedingsstoffen in het lichaam.
Luchtkwaliteit heb je echter niet meteen in de hand, want je kan niet kiezen welke lucht je inademt.
Voeding daarentegen kies je volledig zelf. Verteerbaarheid en tolerantie van voeding is voor iedereen verschillend.
Tot slot moeten alle voedingstoffen en zuurstof op hun plaats geraken. Hiervoor dien je je lichaam in beweging te brengen. De bewegingsvorm zal per persoon verschillend zijn.
Het is belangrijk om je eigen lichaamstaal te gaan begrijpen en dit te vertalen naar een gepaste levenswijze. Enerzijds om bestaande klachten te verlichten of te genezen en anderzijds om preventief te werken naar het mogelijke ontstaan van ziekten in allerlei vormen: hart- en vaatziekten, diabetes, immuniteitsproblemen, geestelijke gezondheidsproblemen, burn-out, fertiliteitsproblemen en nog zoveel meer.
Samengevat bestaat mijn fundament tot goede zorgverlening uit 2 pijlers:
Voedings- en dieetleer gebaseerd op Westerse geneeskunde, een vorm van geneeskunde die zich vnl. richt op symptoombehandeling.
Voedings – en dieetleer gebaseerd op traditionele Chinese geneeskunde (door de WHO erkend en wetenschappelijk onderbouwd), vnl. gericht op de aanpak van de oorzaak.
Het eerste deel van mijn missie is om op een gefundeerde wijze de zorgvrager hierin te adviseren en te begeleiden.
Het tweede deel van mijn missie focust zich op educatie van zorgverleners, onderwijzend personeel, maar ook leidinggevenden en hun werknemers om op grotere schaal een goede mindset rond voeding en leefstijl te bekomen.
Een goed plan is zoals jouw GPS richting je bestemming.
Alleen door een plan te maken en deze bij te sturen, heb je inspraak in je route, je tussenstops, je snelheid en de wijze waarop je je naar de bestemming begeeft.